Focus nutrition et régime alimentaire

Elaborée en collaboration avec le Dr. Nicolas BENZIANE
Oncologue-Radiothérapeute exerçant au Centre Azuréen de Cancérologie - Mougins

Durant votre radiothérapie pelvienne, il est conseillé d’adapter votre alimentation afin de limiter la production de gaz pouvant gêner le déroulement du traitement mais aussi votre confort. ¹

Ces conseils alimentaires restent préconisés pendant la durée du traitement.

PRINCIPES DU RÉGIME ALIMENTAIRE ^1,2

Il faut favoriser les régimes sans résidu, et sans laitage en favorisant une bonne hydratation.
Il faut limiter les aliments entrainant la production de gaz :
- Aliments fibreux (fruits et légumes crus, fruits et légumes secs, aliments complets…)
- Aliments qui peuvent fermenter ou irriter les intestins (fromages forts, viande en sauce, poissons fumés, épices, fritures…)

Modes de cuisson ^2,3

Faire si possible une cuisine simple et digeste :
aliments grillés, bouillis, rôtis, cuits à l’eau, au
four, en papillote, à la vapeur…
Agrémenter de matières grasses crues (huiles
crues, beurre cru et margarine crue)
Les fritures et les sauces sont à éviter

Conseils Généraux ¹

Manger au calme
Mastiquer la bouche fermée
Veiller à la fraicheur des aliments
Avoir une activité physique quotidienne
Ne pas consommer de chewing gum

Ce tableau présente une liste non exhaustive des aliments conseillés et déconseillés pour les patients atteints d’un cancer de la prostate sous traitement radiothérapique.

	Aliments conseillés ^2,3	Aliments déconseillés ^2,3
Produits laitiers	Fromages à pâte ferme : emmental, gouda Fromage fondu : crème de gruyère, fromage à tartiner.. Yaourt nature	Lait (boisson) Fromages à goût fort/fermentés au lait cru : chèvre, brie, coulommiers, camembert, munster, maroilles... Roquefort, bleus, fromages ail et fines herbes
Viandes, charcuteries, poissons, œufs	Viandes grillées : Veau, Bœuf, Porc, Mouton, Agneau, Lapin Volailles Abats : foie, cœur, rognons Jambon Poissons frais / surgelés Crustacés cuits Tous les œufs	Viandes en sauce Viande crue Gibiers Viandes faisandées Boudins, pâté, saucisson Poissons gras en conserve, Poissons panés
Pain & Céréales	Pain grillé, Biscottes, Biscuits à la cuillère	Pain complet ou aux céréales, Céréales complètes
Féculents	Purée, Pomme de terre à la vapeur Pâtes, riz, semoule, polenta	Pâtes complètes, riz complet, blé, quinoa Légumes secs : lentilles, haricots blancs, flageolets, fèves… Chips
Légumes	Légumes cuits : haricots verts, carotte, endive, courgette, blanc de poireaux, betterave rouge cuite, potiron, asperges, salade cuite... Potage avec légumes ci-dessus Bouillons de légumes maison, cubes de bouillon de volaille ou de boeuf déshydratés et dégraissés	Tous les légumes crus Légumes peu digestes : choux, brocoli, épinard, maïs, petits pois, salsifis, ail, oignon, échalote, navet, champignon, poivron, céléri, artichaut… Potage avec légumes ci-dessus
Fruits	Fruits cuits sans peau Fruits au sirop Compotes Jus de fruit sans pulpe en quantité raisonable	Tous les fruits crus Fruits secs : raisins, dattes, figues, abricots, pruneaux… Fruits gras : noix, noisettes, amandes, cacahuètes, cajou, châtaignes, marrons.
Produits sucrés & Desserts	Sucre, confitures sans peau et sans graines, gelée de fruits, miel, chocolat noir et au lait nature (sans noisettes, amandes, etc ...), pâte de fruit et crème de marrons	Chewing-gum, chocolat ou confiseries avec noix ou noisettes ou raisins secs, confitures Glaces
Matières grasses	Toutes : huile, beurre, margarine	Fritures
Boissons	Eau non gazeuse, thé, café pas trop fort, tisanes, sirops	Boissons gazeuses, alcool
Divers	Sel, vinaigrette	Poivre, curry, épices fortes, moutarde, câpres, cornichons, mayonnaise